Adevărat sau fals: laptele este complet în regulă să bei pe dieta keto

Cu planuri de mâncare care au o mulțime de reguli - keto, te uităm - vin o mulțime de întrebări. Unul de top pentru începători: este laptele ceto? Pentru că sincer, nu toată lumea se poate îmbarca cu toată chestia cu cafea cu unt.

Să facem o copie de rezervă pentru o secundă În planul cu un conținut ridicat de grăsimi, foarte scăzut de grăsimi, majoritatea oamenilor rămân să obțină 70 - 80% din calorii din grăsimi și doar 20-30 grame carbohidrați net pe zi, deși aceste numere pot fi puțin variabile în funcție de persoană. și ce versiune de keto sunt. (Ketotarian, de exemplu, este un pic mai generos cu numărul de carbohidrați.) Numărarea „carbohidraților neti față de carbohidrații totale vă oferă mai multă libertate cu carbohidrații menționați. Obțineți această cifră luând carbohidrații și scăzând din ea grame de fibre și alcooli de zahăr.

Ai toate astea? Grozav. Acum, să vorbim cu un expert pentru a vedea dacă poți fi tot „Got Milk? pe dieta ketogenă.

Pot să am lapte de vacă pe ceto?

Urăsc să-l rup, dar laptele lactat nu va respecta ceto-ul, spune Amy Kubal, RDN, dietetician înregistrat în Sioux Falls, South Dakota. Este firesc să crezi că ar putea fi, mai ales dacă te apuci de chestii cu grăsime completă. Cu toate acestea, laptele conține lactoză, un zahăr din lapte, care conține ... carbohidrați. De asemenea, nu are fibre pentru a compensa carbohidrații. Deci, te uiți la 12 grame de carbohidrați nete pe cană pentru lapte integral. Chiar și un sfert de cană, cu trei grame de carbohidrați nete în acea cantitate minusculă, ar putea consuma cu ușurință prea mult din bugetul dvs. de carbohidrați pentru o mică plată. Nu uitați, dacă trebuie să primiți doar 30 de grame de carbohidrați pe zi, acel sfert de cană de lapte constituie 10% din bugetul dvs. zilnic. Womp, womp.

Bine, atunci ce zici de laptele non-lactat?

Două cele mai bune alegeri, spune Kubal: lapte de migdale și nucă de cocos. Primul pas este alegerea unuia fără adaos de zahăr, așa că căutați-le pe cele etichetate „neîndulcite. O cană de lapte de migdale neîndulcit are 1,4 grame de carbohidrați nete. Cu toate acestea, nu mai are nimic în calea nutriției, având în vedere că este mai ales apă. Veți obține, de asemenea, doar 1,4 grame de proteine ​​și 2,7 grame de grăsime. În funcție de marcă, laptele de nucă de cocos neîndulcit (genul care vine într-o cutie) are 1 gram de carbohidrați nete pe cană, fără proteine ​​și 4,5 grame de grăsime.



Vrei să afli mai multe despre dieta keto? Acest RD împărtășește asumarea planului de alimentație:

Doar nu faceți greșeală și folosiți conservat lapte de nucă de cocos ca amestec de cafea la alegere. Doar un sfert de cană de lapte de nucă de cocos obișnuit (cu grăsime completă) conține 2 grame de carbohidrați nete, 12 grame de grăsime și mai puțin de un gram de proteine. Faceți matematica: adică 8 grame de carbohidrați net într-o cană. Pentru cantitatea pe care o veți mânca într-un curry roșu de vită sau pui cu unt, asta este NBD. Dar băutul regulat se adaugă la fel ca laptele obișnuit, iar cantitatea pură de grăsime pe care o conține ar putea provoca stres digestiv, adaugă Kubal.

Există lapte non-lactate de evitat pe ceto?

Laptele obținute cu alimente tradiționale bogate în carbohidrați, cum ar fi orezul sau laptele de ovăz, nu sunt lipsite de gust. „Cu acestea, e mai bine să ai lapte lactat, spune Kubal. Exemplu: O cană de lapte de orez are 21 grame de carbohidrați nete; o cană de lapte de ovăz are 14 grame de carbohidrați nete.

Laptele de soia se încadrează într-o zonă cenușie. O cană are doar 1 gram de carbohidrați nete și are un conținut de proteine ​​și grăsimi comparabile cu laptele de vacă. Cu toate acestea, mulți adepți keto aleg să nu încorporeze soia în dieta lor, din cauza preocupărilor legate de conținutul său de fitoestrogen, spune Kubal. „Dacă ai de gând să folosești puțin pentru cafeaua ta, nu am nicio problemă cu ea, dar a bea pahare din ea pe zi nu este o idee bună, spune ea. (Trebuie menționat că alți experți spun că laptele de soia este în general sigur de băut și, probabil, nu va afecta hormonii adulților sănătoși.)

Ar trebui să mă deranjez chiar și cu mulți mulți la o dietă keto?

Nu este o necesitate, spune Kubal. „Nu există niciun beneficiu nutrițional pentru aceste lapte, spune Kubal. „Laptele alternative, lactate, au un loc, dar căutați alimente cu valoare nutritivă mai mare. Spune ea va fi întotdeauna mai bine decât migdalele urate sau nucă de nucă. Laptele, fie că este vorba de lactate sau non-lactate, mai au carbohidrați, iar ea recomandă maximizarea cotei de carbohidrați, punându-l spre mâncare ca legumele. „Nutrienții ar trebui să vină întotdeauna înainte de macros, spune ea. Dar dacă nu poți bea cafea (sau nu-ți mănâncă cerealele keto) dimineața fără ea, se toarnă.

Iată de ce specialiștii spun că femeile ar putea lupta cu succes pe dieta keto. De asemenea, laptele de banane este aparent un lucru acum?