Aproape fiecare keto nu-nu este un da în această dietă

Dacă doriți să supărați pe cineva din dietele Whole30, Paleo sau ketogenice, tot ce trebuie să faceți este să înlăturați o prăjitură franceză chiar în fața lor, deoarece aceștia sunt mâncători care sunt nu acceptarea alimentelor cu amidon. Cartofii prăjiți, orezul și boabele sunt dușmani publici numărul unu, doi și trei în multe dintre planurile de alimentație sănătoasă care s-au decoltat în ultimii ani. Cu toate acestea, un medic i-a sfătuit pe oameni să facă un traseu complet diferit - și nu s-a oprit.

John McDougall, MD, a început să recomande o dietă pe bază de amidon (așteptați-o) în urmă cu 40 de ani, după ce a observat cum sănătatea imigranților asiatici a început să scadă drastic când au făcut comerț cu dietele grele de orez pentru mai multe alimente americanizate (citiți: mai multă carne și uleiuri vegetale). A început să sape mai adânc și și-a format ipoteza: culturile în care amidonul era principalul jucător la fiecare masă avea o sănătate mai bună.

Când a început să-și trateze pacienții cu o dietă vegană, cu amidon mare, a văzut că sănătatea lor se îmbunătățește foarte mult și a publicat o lucrare științifică cu rezultatele. Apoi, el a stabilit un plan de mâncare pentru mase și s-a născut dieta McDougall.

Orientările

Deci, cum arată exact dieta de amidon? Dr. McDougall a descoperit că cea mai sănătoasă descompunere a fost aceea de a avea 80 la sută din alimente provenite din carbohidrați complexi, 12 la sută proteine ​​și 8 la sută grăsimi. Din cauza inclinării vegane, carnea și produsele lactate sunt în afara limitelor. La fel, făina rafinată și nucile, zahărul și sarea sunt toate păstrate la minimum. Iată o defalcare a alimentelor eroi:

1. Orez: Inspirat de felul în care culturile asiatice servesc orez alb la fiecare masă, Dr. McDougall este un mare susținător al obținerii pe farfurie, cel mult la fiecare masă.



2. Cartofi: Bine, deci cartofii prăjiți care se scurg în ulei vegetal nu sunt tocmai sfătuiți, dar cartofii coapte sunt o bază standard pe farfuria ideală a Dr. McDougall.

3. Fructe și legume: Legumele fără amidon ar trebui să constituie în mod ideal jumătate din ceea ce mănânci la fiecare masă.

4. Leguminoase și fasole: Deoarece acestea sunt bogate în vitamine B, fier, calciu, zinc și magneziu, dr. McDougall spune să le stocăm în cămară.

5. Ovăz: Micul dejun la alegere? Făină de ovăz, care poate fi îndulcită cu fructe sau o notă de îndulcitori naturali.

6. Tofu: Deoarece carnea este nixed, tofu este proteină la alegere și, desigur, sunt permise și alte produse din soia.

Beneficiile pentru sănătate ale urmării dietei cu amidon

Dr. McDougall și alți cercetători au văzut mai multe beneficii când oamenii se lipesc de dieta amidonului:

1. Pierdere în greutate: În timp ce mulți experți medicali leagă carbohidrații la creșterea în greutate, Dr. McDougall a constatat că pacienții săi de fapt pierdut greutate pe o dietă pe bază de amidon. 'Toate populațiile mari de oameni sănătoși, sănătoși, de-a lungul istoriei umane verificabile, au obținut cea mai mare parte a caloriilor lor din amidon', spune Dr. McDougall.

2. Mai multă energie: Corpul folosește carbohidrați pentru combustibil, făcând această dietă deosebit de bună pentru sportivi.

3. Riscul mai mic de diabet: Fibrele din carbohidrați amidonici ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge sub control.

4. O digestie mai bună: O componentă cheie pentru a avea o digestie sănătoasă, fibra se lovește din nou ca un motiv major pentru care acest plan alimentar are rezultate pozitive.

Dar înainte de a începe să curățați cartofii încă, merită să aveți în vedere cealaltă parte a monedei. În ciuda dovezilor de mai sus, există, de asemenea, dovezi științifice care indică și în cealaltă direcție, spunând că alimentele cu amidon sunt direct legate de obezitate, diabet și tensiune arterială ridicată.

În timp ce dezbaterea este încă terminată când vine vorba de amidon, există un lucru despre dieta care este incontestabil: Eliminarea alimentelor procesate și încărcate cu zahăr trebuie să facă minuni pentru sănătatea dvs. ce dieta pe care o faci. Există, de asemenea, dovezi vaste între consumul limitat de carne și sănătatea bună pe termen lung. Și în ceea ce privește fibrele - punctul de plecare al acestui plan alimentar - alimentele cu amidon nu sunt în niciun caz singura cale de a-l obține. Toate aceste puncte merită luate în considerare atunci când vă faceți planul de mâncare ideal.

Dar hei, dacă așteptai cu nerăbdare acel cartof încărcat la cină, acum știi cel puțin un medic cu totul.

Vedeți modul în care dieta de amidon se împiedică de alte planuri populare de alimentație sănătoasă. Și dacă doriți să încercați dieta cu amidon, începeți cu această rețetă de orez prăjit cu turmeric.